| Ganhar a preferência do consumidor brasileiro com uma cachaça mineira da melhor qualidade. Essa é a meta do Sítio Furnas, na região de Cataguases, Zona da Mata de Minas, produtor da Bendita - Cachaça de Minas. |
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*O corte é feito rente a terra e a cana é desfolhada e transportada imediatamente para o engenho onde é moída. * As palhas são usadas para alimentação de animais e as sobras são juntadas em leiras para decomposição. * A garapa
que sai do engenho passa por um sistema mecânico de filtragem (peneiras)
e cai no tanque de decantação, onde descansa para ser depositada
no tanque de homogeinização. |
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Sistema de aeração mecânica na propagação
e revitalização do fermento. * Destilação em alambique de cobre, tipo coluna com deflegmador, aquecido por fornalha a fogo baixo. * Eliminação total da cabeça e da cauda com aproveitamento apenas do coração. Tudo feito em cofre de aço inoxidável sem nenhum contato externo. * Controle permanente da acidez e do cobre realizado por Técnico Químico. |
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Lavagens contínuas para garantir a total assepsia do processo produtivo. * Acondicionamento, homogeneização e envelhecimento em dornas e tonéis de angelim, carvalho, canela e aço inox. |
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